一、场景百搭

无人面馆的这种灵活模式，也就意味着它可以出现在我们的身边的众多地方，比如，地铁站商店超市、火车站、写字楼、学校、网吧、机场、景区等各种场所。因此，可以说无人面馆的模式，几乎是场景百搭的。

二、极速出餐体验

卤豆通过技术创新，45 秒内即可迅速解冻、加温至 120 摄氏度煮面、降温至适合食用的85摄氏度，完成现煮立食热汤面的工序。

三、利润空间巨大

依据地区、区位、面的种类不同，每碗面的售价在 15 - 25 元之间，与品牌面馆形成价格优势，并能维持 50% 左右的毛利。无人移动面馆单机日均销售量约为 60 - 80 碗，每个售卖机的日均售卖率在 90% 左右，用户复购率 50% 以上，利润空间巨大。同时一般传统的餐饮门店，房租至少要占比总体营业额的15%左右，因此，相比起动不动就几百平的店铺来说，无人面馆模式大大降低了房租成本。

四、24小时不间断营业

目前，无论是堂食门店、外卖还是便利店，能够做到24小时营业的，还是少数，那么对于深夜加班的白领、喜欢夜间活动的“夜猫子”一族来说，要迅速解决温饱的话，如果周边100米范围内，有一个24小时的无人餐厅，就是一个温馨的选择。

五、可靠性保障

为了保证机器的运行效率，卤豆将机器进行了模块化设计，这意味着当机器出现问题时，只需要替换相关的组件即可用继续使用。经过2年4代产品的研发，机器已经比较稳定，诸如煮面时间延长、不出面等问题已经基本解决。

六、在供应链方面实现食材配比标准化

机器上贩卖的面都是按照 200 克面、400 克原汤、60 克肉、20 克配菜进行配比。这些食材由卤豆向台湾、日本等国际知名食材供应商采购，再通过卤豆挑选的冷链物流配送至各机器，从而保持营养和口感。

七、品牌自建了餐食研发中心

并与日本、台湾知名食品加工企业合作；并且采用全密封包装、互联网智能跟踪、冷链配送、全程无人为接触食品，以保证食品安全。